“إذا لم تكن النظافة في اليدين فلن تكون في القفازات”.. أم عمر تكشف سر الامتناع عن ارتداء “الجلافز” في إعداد المعجنات

كشفت صانعة الطعام “أم عمر” عن الأسباب والمبررات التي تدفعها لعدم ارتداء القفازات الطبية (الجلافز) أثناء تحضير وإعداد المعجنات، مشيرة إلى أن هذا التساؤل يتكرر عليها بكثرة من المتابعين دون أن تفضل الإجابة عنه في كثير من الأحيان.

وأوضحت أن التعامل مع العجين وتشكيله ببراعة يستحيل تحقيقه بشكل مواتٍ أثناء ارتداء القفازات، إذ يتطلب إتقان قوام العجينة ملامسة مباشرة ودقة لا تتيحها القفازات.

وأكدت “أم عمر” أن الاشتراطات الصحية والنظافة الحقيقية تنبع أساساً من النظافة الشخصية لليدين والحرص الدائم عليهما، معتبرة أنه إذا لم تكن النظافة متوفرة في اليدين ابتداءً فلن تتمكن القفازات من توفيرها مهما حدث.

وأضافت أنها تلتزم بارتداء القفازات ولا تخلعها من يديها طوال فترة إعداد مختلف أطباق الطعام الأخرى، إلا أن حالة التعامل مع المعجنات تظل استثناءً مستحيلاً لضمان التحكم الجيد في عجينة الطعام