الشارع أكل| الرئيس السادات أكل فطير عندي

في قلب حي باب الشعرية العريق بمحافظة القاهرة، لا يزال اسم عم ” نجيب الطوخي” يتردد بين أزقة الحي، كواحد من أقدم وأمهر صانعي الفطير في مصر، وعلى الرغم من بلوغه الخامسة والسبعين عاماً، لا تزال يديه تتقنان فن صناعة الفطير المصري الأصيل، بنفس الحرفية التي بدأ بها منذ أكثر من ستة عقود.

ويكشف عم نجيب، في حديث خاص لقناة الشارع أكل، عن واحدة من أبرز محطات مسيرته الطويلة، حيث يؤكد أن الرئيس الراحل أنور السادات كان من عشاق الفطير الذي يصنعه، مضيفاً أن أحد أفراد طاقم الطهاة الخاص بالسادات كان من نفس الحي، وكان ينقل الفطير إلى مقر إقامة الرئيس، مشيراً أن السادات أثنى على جودة الفطير ونظافة المحل.

ويروي عم نجيب لمنصة الشارع أكل رحلته الطويلة مع هذه الحرفة، موضحاً أنه بدأ في هذه المهنة منذ أكثر من نصف قرن، حيث بدأ مشواره بنوعين فقط من الفطير: الفطير بالتقلية (المكون من البصل والبيض)، وفطير الحلو المعروف شعبيًا بـ”البلوظة”.

تابع أيضا: الشارع أكل| فشة وكرشة وممبار.. دا أحلى طبق مشكل من عند عم أحمد، على قناة الشارع أكل