دي أسهل طريقة عمل سندوتشات الكبدة و السجق

كل واحد فينا بيحب الكبدة بطريقته، بس الكبدة الإسكندراني ليها طعم مختلف، ومفيش حد داقها إلا وحبها. النهاردة هنقولكم على أحسن طريقة لعمل الكبدة الإسكندراني في البيت.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني:

بنبدأ أول حاجة بتقطيع البصل شرايح، وننزل بيه في زيت سخن وغزير، وأول ما يدبل، بننزل بشوية كزبرة ناشفة يدوها طعم حلو، وبعدها نحط الثوم المهروس ونقلب كويس.بعد كده، بنضيف الكبدة اللي لازم تكون متقطعة شرايح رفيعة، ونقلبها كويس لحد ما تستوي. وفي الآخر، نحط فلفل حامي على حسب المزاج.

دي طريقة السجق بتاع العربيات

في طاسة فيها زيت، بنحط البصل والثوم والسجق مع بعض، ونسيبهم ياخدوا وقتهم على النار. ولما يوصلوا لنص السوا، بنضيف عليهم شوية طماطم متقطعة، ونسيبهم كام دقيقة على النار، وبكده يبقى جاهز للأكل.

تابع أيضا: عمرك أكلت مخلل بالصوص.. «عبد الهادي» دكتور المخللات بيعمل عظمة : الناس كلها بتشتري منه، على قناة الشارع أكل