“انسى اللفت واللمون.. هنا التفاح والفراولة مخلل و”سرفيس” مخصوص للأكيلة

في ركن هادئ ومنسق بعناية، لا تشبه واجهته محلات “الطرشي” التقليدية، تقف أمام تجربة فريدة من نوعها تكسر كل المألوف في عالم الطعام. هنا، لم يعد المخلل مجرد خيار أو لفت، بل أصبح “فن ومزاج” يجمع بين حلاوة الفاكهة وملوحة التخليل في برطمان واحد.

يتحدث صاحب المكان عن بضاعته التي تجذب الزبائن بجمال تنسيقها قبل طعمها. فالفراولة، الكيوي، والتفاح، ليست للتحلية هنا، بل هي نجوم مائدة المخللات. وبسعر يصل إلى 10 جنيهات للثمرة الواحدة، يقدم المحل “سرفيس” مشكل (طبق تقديم) خصيصاً لزبائن يبحثون عن التميز، مؤكداً أن طعم الفراولة الأصلي يظل حاضراً بقوة رغم نسبة الملوحة.

خيار بـ “المزاج” وفلفل مكسيكي لا يتوقف الإبداع عند الفاكهة؛ فالمحل المنسق بدقة يضم أنواعاً من الخضروات المخللة التي تُحضر “بمزاج” عالي، مثل الخيار المرصوص بعناية فائقة، والفلفل المكسيكي المميز. وتتفاوت الأسعار حسب النوع، حيث يصل سعر برطمان البسلة المخللة إلى 100 جنيه، بينما تُباع برطمانات الخضار الأخرى بـ 50 جنيهاً.

لم يكتفِ صاحب المحل بتقديم الزيتون بشكله التقليدي، بل برع في تقديم “الزيتون المكسر بالخلطة والشطة”، ليبتعد عن المذاق المعتاد ويقدم للزبائن خلطة “حريفة” تفتح الشهية وتكمل لوحة “المزاج” التي رسمها في دكانه المنسق.