“ماكينة فل الفل ومخللات نادرة”.. مطعم نصر 2000 يعيد صياغة مفهوم المطعم الشعبي الراقي

لم تعد “الطعمية” مجرد وجبة إفطار شعبية تقليدية، بل تحولت في “مطعم نصر 2000” إلى تجربة تجمع بين الأصالة والتكنولوجيا الحديثة تحت قيادة الأستاذ عبد الوهاب.

تبدأ القصة حين تدخل إلى المطعم لتجد ماكينة آلية حديثة قد حلت محل الطريقة اليدوية التقليدية؛ هذه الماكينة التي يصفها صاحب المطعم بأنها “زي الفل”، لم تكن مجرد إضافة تقنية، بل كانت ثورة وفرت الوقت والمجهود وقللت من الاعتماد على العمالة الكثيفة، مع الحفاظ على جودة “طعمية ممتازة” ومقرمشة.

ولا تكتمل الحكاية دون “السر” الذي يميز هذا المكان عن غيره في محافظة قنا بأكملها، حيث يقدم المطعم أصنافاً من المخللات، كاللفت والباذنجان والليمون المعصفر.

يؤكد عبد الوهاب أنها “غير موجودة في نجع حمادي ولا في المحافظة بأكملها”، مما يضفي نكهة حصرية تجذب الزبائن من كل حدب وصوب.