في 3 دقايق بس.. عمل الكبدة الإسكندراني بالطريقة الميستكاوي

تُعد الكبدة الإسكندراني واحدة من أشهر الأطباق التي استطاعت أن تغزو قلوب وأذواق المصريين في جميع أنحاء البلاد، سواء في المطاعم الفاخرة أو على عربات الطعام المنتشرة في شوارع المدن.

وتتميّز الكبدة الإسكندراني بتنوع طرق إعدادها، حيث يبدع محبو الطعام في تقديمها بنكهات مختلفة، ولكل طريقة عشاقها ومريدوها، ومؤخرًا، ظهرت على الساحة وصفة جديدة تحمل اسم “الكبدة على الطريقة المستكاوي”، والتي سرعان ما لاقت رواجًا واسعًا بفضل بساطتها ومذاقها المميز.

وتعتمد هذه الطريقة في التحضير على خطوات سهلة وسريعة، تبدأ بتسخين القليل من الزيت، ثم يُضاف إليه الثوم المفروم مع كمية مناسبة من الخل، قبل أن تُضاف الكبدة المقطعة إلى شرائح، وبعد أن تبدأ في النضج الذي لا يستغرق سوي 3 دقائق فقط، تُضاف شرائح الفلفل الأخضر، وتُختتم الوصفة برشة من التوابل حسب الرغبة، مثل الملح والكمون.

تابع أيضا: صوتها طلع حلو.. الست سامية بتعمل الفطير المشلتت وهي بتغني ، على قناة الشارع أكل