كبدة وحواوشي أم رحمة يستاهلوا بوقك.. متتبلين من البيت عليك على طول

في أحد الشوارع الشعبية، تقف سيدة خمسينية بابتسامة مصرية خالصة ويدين ماهرتين تتقنان فن الطهي، “أم رحمة”، سيدة مكافحة وجدت طريقها إلى قلوب الناس عبر سندوتشات الكبدة والسجق والكفتة والحواوشي، التي تُعدها بنكهة لا تختلف عن طعم البيت.

تقول أم رحمة بثقة “جمال سندوتش الكبدة في الكبدة نفسها… لازم تبقى طازة وبلدي، والمجمدة عمرها ما تدّي نفس الطعم، والتتبيلة كمان ليها سرها”، فهي لا تستخدم إلا لحوماً طازجة، وترفض اللحوم المستوردة مهما كانت مغرياتها، وتضع النظافة في مرتبة أعلى من أي شيء آخر.

ورغم جودة المكونات، وأسعار اللحوم البلدي، لا تتجاوز أسعار السندوتشات 25 جنيهًا، ما يجعلها في متناول الجميع، ولكل من يبحث عن طعام نظيف وشهي دون أن يرهق جيبه.

تابع أيضا: ده الفرق بين اللحمة البلدي والمستورد.. أبو صلاح العالمي.. أكل الشارع، على قناة الشارع أكل