“مش مجرد ساندوتش”.. حواوشي برائحة الريف وملمس الفطير يغزو الموائد

تحضر الحواوشي مسألة بسيطة وفي نفس الوقت تحتاج لخبرة للخروج بمذاق جيد، خاصة لمن يريد تحضير منتج يتميز بقوام فريد يشبه “الفطير”، مما يجعله وجبة جاذبة وتفتح الشهية بشكل لافت. ويعود هذا التميز إلى استخدام مكونات عالية الجودة، حيث يتم الاعتماد على أنظف أنواع “دقيق الفينو” في عملية التصنيع.

وتبدأ رحلة إعداد الساندوتش بمرحلة العجن الدقيق باستخدام السمن، حيث تُترك العجينة لتخمر لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات لضمان الوصول إلى القوام المطلوب قبل البدء في عملية الفرد والشغل، هذه العملية التحضيرية هي السر وراء خروج الحواوشي بشكل جمالي “يشبه الحلويات” في نهايته.

أما عن اللمسات النهائية، فقد أوضح الخبراء في هذا المجال أن عملية التسوية على النار تستغرق ما بين 15 إلى 30 دقيقة بعد تجهيز العجينة.

وينتج عن هذا الوقت الدقيق في الطهي ساندوتشات متكاملة النضج، تجمع في ملمسها وطعمها بين الحواوشي التقليدي وطراوة الفطير، مما يجعله منتجاً يحظى بإقبال كبير من محبي الأكلات الشعبية.