دي البهاريز بجد.. طريقة عمل بيض السبيط مع البطارخ
رغم تنوّع الأذواق وتعدد الأطباق على مائدة الطعام المصري، تبقى المأكولات البحرية بمختلف أشكالها وأنواعها في صدارة الأطعمة المفضّلة لدى شريحة واسعة من المواطنين، فالأسماك بمختلف أنواعها، والجمبري، والكابوريا، والسبيط ليست مجرد أطباق شهية، بل تمثل كنزًا غذائيًا غنيًا بالفوائد.
تتميّز المأكولات البحرية بكونها مصدرًا عالي الجودة للبروتين، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، بالإضافة إلى أن المواظبة على تناول هذه الأطعمة تساهم في تقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، مما يجعلها خيارًا صحيًا ممتاز إلى جانب مذاقها الفريد.
وفي الآونة الأخيرة، برز على الساحة طبق بحري جديد بدأ يلقى رواجًا واسعًا في أوساط عشّاق المأكولات البحرية، وهو “طاجن بيض السبيط مع البطارخ”، ويتميز هذا الطبق بمزيج غني من النكهات البحرية المركّزة، ويتم تحضيره عبر سلق بيض السبيط والبطارخ أولًا، ثم تشويحهما في الزبدة حتى يكتسبا نكهة غنية، قبل أن يُضاف إليهما القليل من الكريمة والتوابل مثل الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والحبهان، وورق اللوري ، لتكتمل بذلك وصفة تُرضي جميع الأذواق.
تابع أيضا: بالخلطة السرية بتاعتهم.. دي أسهل طريقة لعمل كفتة داود باشا، على قناة الشارع أكل
