عاجل.. دي طريقة تخليل البسلة في البيت يا ست الكل
تعتبر المخللات واحدة من أشهر الأطباق والمقبلات التي لا تخلو منها مائدة الطعام المصرية، لما لها من قدرة فريدة على إضافة نكهة مميزة للطعام. وفي هذا السياق، سلطت قناة الشارع الضوء على محل “الزعيم”، أحد أبرز وأشهر المحلات المتخصصة في تجهيز وبيع المخللات بجميع أنواعها في منطقة الغورية بمحافظة القاهرة.
وأوضح عم محمد، صاحب المحل، في حديثه لمنصة الشارع، أنه يقدم واحدة من أغرب أنواع المخللات، وهي البسلة المخللة. موضحاً طريقة تحضيرها، حيث يتم وضع البسلة في كمية مناسبة من الماء والملح، مع إضافة الخل والليمون، وتركها لفترة طويلة لتكتسب مذاقها المميز، مؤكداً على أن هذا النوع من المخللات يُستخدم في أكبر الفنادق والمطاعم المصرية كمقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.
كما كشف عم محمد لقناة الشارع، أن المحل لا يقتصر على تخليل البسلة فقط، بل يقدم تشكيلة واسعة من مختلف الفواكه المخللة، بدءًا من الخوخ والمشمش، مرورًا بـ التفاح، وصولاً إلى المانجو المخلل، فضلاً عن المخللات التقليدية كالجزر واللفت والخيار وغيرها، مشيراً إلى أن هذه المنتجات الجديدة حققت انتشارًا واسعًا بين المواطنين، نظرًا لطعمها الفريد والمختلف عن المخللات التقليدية.
تابع أيضا : إيه السر.. واقفين عليه طوابير الشرقاوي أشهر عربية كسكسي في مصر، على قناة الشارع
