“الخامات مابتخربش بيت”.. “محسن الحلواني” يكشف سر تحوله لـ “تريند” الفطائر
نجح الشيف “محسن الحلواني” في تصدر منصات التواصل الاجتماعي والتحول إلى “تريند” يحظى بإقبال جماهيري واسع، وذلك بفضل تمسكه بمبدأ الجودة المطلقة واستخدام الخامات الطبيعية في صناعة الفطائر والحلويات، مؤكداً أن “الخامات النظيفة لا تغلق المحلات أبداً”.
أرجع الحلواني سر نجاحه الأخير وتوفيق الله له إلى قاعدة أساسية في عمله، وهي استثمار أفضل الخامات مهما بلغت تكلفتها، حيث يعتمد كلياً على “السمن البلدي الفلاحي البيور” ويرفض تماماً استخدام الألوان الصناعية أو المواد الحافظة.
كما يتبع نظام “المطبخ المفتوح” الذي يتيح للعملاء متابعة مراحل إعداد الطعام لحظة بلحظة، بدءاً من تتبيل اللحوم وصولاً إلى وضع الإضافات النهائية، مما يعزز ثقة الجمهور في نظافة وجودة المنتج.
وفي تعليقه على الشهرة الواسعة التي نالها مؤخراً، أكد الحلواني أن هذا “التريند” هو نتاج اجتهاد شخصي وتوفيق من الله، مشيراً إلى أن هدفه الدائم هو إرضاء العميل وضمان عودته مرة أخرى. واختتم حديثه بتوجيه نصيحة للعاملين في المجال: “اعمل حاجة نظيفة وسيبها على الله.. ربنا هيكرمك ويرزقك”.
