“الخامات البلدية والسر المكتوم”.. تميز ساندوتش “البغل” وأسرار الدقة والتوابل

تـكشف كواليس تحضير وسر إقبال الجمهور على مطاعم “البغل” القديمة عن التمسك بإعداد الفول البلدي بأسلوب خاص يمنحه نكهة ومذاقاً فريداً يختلف عن أي ساندوتش آخر.

وتـعتمد الوصفة التي يقدمها الحاج مسعد على استخدام خامات ومكونات بلدية عالية الجودة، تتنوع بين الفول البلدي، والطحينة البلدي، والكمون البلدي، بالإضافة إلى الملح والليمون والزيت الحار.

وتـبقى “الدقة” والخلطة السرية للمحجوب هي المحرك الأساسي لسر حب الناس لفول البغل؛ حيث يحرص القائمون على تحضيره على الكتمان والاحتفاظ بتفاصيل هذه الدقة كسر لا يعلمه أحد، لضمان استمرار المذاق الخاص الذي يميز هذا الساندوتش