“كولاجين طبيعي ونسبة حديد عالية.. أسرار فاكهة ‘البمبر العراقي’ ولماذا لا تُؤكل إلا من على الأرض؟”

تـكشف كواليس جني ثمار شجرة “البمبر العراقي” عن خصائص غذائية وطريقة تناول فريدة تميز هذه الثمرة، حيث تـحمل الشجرة محصولاً وفيراً للغاية وتـقتضي الطريقة الصحيحة للاستمتاع بفاكهة البمبر عدم قطافها أو أكلها مباشرة من على الأشجار، بل يتوجب جمعها وأكلها من على الأرض حصراً بعد تساقطها ؛ إذ يـُعد تساقط الثمرة دليلاً على اكتمال نضجها وتحول لونها إلى الأحمر المتداخل مع الأصفر.

وتـشير تجربة تناولها مبكراً من على الشجرة إلى أن طعمها يكون غير مستساغ ويترك أثراً قابضاً في الفم يشبه “الشبة” لعدم استكمال مراحل سوائها.

وتـمتاز ثمار البمبر بـاحتواتها على كولاجين طبيعي ونسبة عالية من السكريات التي تمنحها مذاقاً حُلواً عند اكتمال النضج، كما يـُصحح القائمون على جنيها المفهوم الخاطئ حول البقع السوداء التي تظهر على الثمار، مؤكدين أنها ليست عفناً أو تلفاً، وإنما تعود إلى نسبة الحديد العالية الموجودة داخل الفاكهة، وهو ما يشبه التفاعل الظاهر في ثمار الباذنجان والتفاح عند تقطيعها