الشارع أكل | الإيد الشقيانة كسبانة.. أم فارس بتقول ابني اللي علمني المهنة دي

في أحد أحياء محافظة القاهرة، وتحديدًا في حي السيدة عائشة، تبرز تجربة فريدة من نوعها في عالم المأكولات الشعبية، حيث تسلط قناة الشارع أكل الضوء على “أم فارس” التي اختارت أن تضع بصمتها من خلال تقديم وجبة غير تقليدية في عالم الأطعمة الشعبية وهي “العصافير المقلية”.

وتؤكد أم فارس، في حديثها لمنصة الشارع أكل، أن فكرة المشروع لم تكن في الحسبان، بل جاءت بمحض الصدفة، حينما عاد نجلها من محافظة الإسكندرية بعدما تذوّق طبق العصافير مع أصدقائه على إحدى العربات الشهيرة، ليقترح عليها البدء في مشروع مماثل له، ومن هنا كانت الانطلاقة.

وتكشف أم فارس لقناة الشارع أكل أنها لم تكتفِ بتقديم العصافير المقلية فقط، بل وسّعت قائمة طعامها لتشمل أصنافاً أخرى من المأكولات الشعبية التي يعشقها المصريون، مثل البطاطس المقلية، الطعمية، والبتنجان، موضحة أن زبائنها من مختلف الفئات العمرية والاجتماعية، بالإضافة إلى بعض الزائرين الأجانب الذين يحرصون على تذوق هذه الأطعمة الشعبية الفريدة.

تابع أيضا: الشارع أكل | حطي الزبادي واللبن.. لو عايزة تعملي الحمام زي المطاعم، على قناة الشارع أكل