-
الشارع
“بأبسط المكونات”.. سر ساندوتش الجبنة بالطماطم على طريقة “عم عبده” الذي لا يُنسى
في عالم الوجبات الشعبية البسيطة التي تصنع تفاصيل يومنا، ليس من الضروري أن تكون المكونات معقدة أو مكلفة لتترك أثراً…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“بـنصنع تاريخ مش مراجيح”.. شاب من السويس يبتكر سيارة اقتصادية متعددة الاستخدامات في 3 أشهر
في خطوة تـعكس مهارة الـصناعة المـحلية والـقدرة على الابتكار بـإمكانيات مـدروسة، نـجح شاب من قلب محافظة السويس في تصميم وتـصنيع…
أكمل القراءة » -
الشارع
حكاية “الطعمية اللهلوبة” التي تجمع الأكيلة حول عم إبراهيم
في قلب الشارع المصري النابض بالحياة، حيث تفوح روائح الأكلات الشعبية الأصيلة لتداعب قلوب وعشاق الأكل الشعبي، تبرز حكاية فريدة…
أكمل القراءة » -
الشارع
“طاقة حلالية من قلب الشارع”.. حكاية “الطعمية اللهلوبة” التي تجمع الأكيلة حول عم إبراهيم
في قلب الشارع المصري النابض بالحياة، حيث تفوح روائح الأكلات الشعبية الأصيلة لتداعب قلوب وعشاق الأكل الشعبي، تبرز حكاية فريدة…
أكمل القراءة » -
الشارع
“بين البشيه والبيبة”.. كيف تعيد الورش الحرفية إحياء الآلات من القطع المفككة؟
في كواليس الورش المخصصة لخدمة المعدات الزراعية، تبرز حرفية دقيقة تعتمد بالكامل على أعمال الصيانة والتصليح فقط لإعادة إحياء الآلات…
أكمل القراءة » -
الشارع
“تجنب فخ التصاميم المتطابقة”.. الفرق بين الأبواب المصفحة التركية والمصرية
تتطابق بعض التصاميم الخارجية للأبواب المصفحة في الأسواق لتجعل المشتري في حيرة من أمره بين المنتج المحلي والمستورد، إلا أن…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“من الجريل للشواية”.. التتبيلة الخماسية الفارق في تقديم سمك مشوي بلا دماء
في أصول طهي المأكولات البحرية حيث تصنع التتبيلة والتسوية الصحيحة الفارق بين مذاق وآخر، تبرز حكاية محل “أسماك أم محمد”…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
من المقلاة إلى العسل البارد مباشرة.. كيف يصنع فارق درجات الحرارة القوام المثالي لأشهر الحلوى الشرقية؟
في عالم صناعة الحلويات الشرقية، وخاصة “صوابع زينب”، تكمن أسرار النجاح في تفاصيل دقيقة للغاية قد تبدو بسيطة ولكنها حاسمة…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“لا غاز ولا سلق”.. سر الدجاجة التي تحتفظ بـ “كامل هيبتها” ووزنها فوق ميزان البخار الجاف
في عالم الطهي الـحديث حـيث تـبـحث الـعائلات عن الـصحة والـتوفير مـعاً، تـبرز تـقنية “الـبخار الـجاف” كـثورة حـقيقية تـغير الـمفاهيم الـتقليدية…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“أبو أسماء يـفطر زبائنه بـاختراعه المـميز ويـكرم زوجته بـتسمية ساندوتشه الأخطر بـاسمها”
في مـيدان العمل والـكفاح الـيومي حـيث يُـقبل الـناس لـتـناول وجـباتهم، تـبرز حـكاية مـلهمة تـتجاوز حـدود بـيع الـطعام لـتـُصبح قـصة وفاء…
أكمل القراءة »