-
الشارع بلس
أسرار”حلاق القلقاس” والتنظيف على 3 مراحل.. تجهيز الخضار للطهي المباشر
تـكشف كواليس إعداد وتجهيز الخضراوات في الأسواق عن تفاصيل ودقة تنظيف وتقشير “القلقاس” لتجهيزه للطهي المباشر وطرحه للزبائن بالكيلو. وتـعتمد…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“زيادة جنيه واحد فقط ومناشدة للتجار.. كواليس رسالة صاحب محل للرفق بظروف المواطنين ومواجهة الغلاء”
تـكشف كواليس تقديم الوجبات الشعبية والتعامل المباشر مع الزبائن عن حرص صاحب المحل على إشاعة روح الألفة والتآخي لتكوين أجواء…
أكمل القراءة » -
الشارع
أسرار صنيعة “الرقاق الفلاحي” في المواسم.. إقبال واسع من المناطق وارتفاع أنبوبة البوتجاز يرفع السعر
تـكشف كواليس صناعة وإعداد “الرقاق الفلاحي” في المواسم والأعياد، مثل عيد الأضحى وشهر رمضان، عن إقبال لافت من المواطنين القادمين…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“أسرار اختيار الكفاءات وتجنب الاستعجال.. كواليس إرشادات بناء المنازل وخطوات التأسيس الصحيح”
تـكشف كواليس وإرشادات تأسيس وبناء المنازل بأسلوب صحيح عن خطوات جوهرية تُجنب أصحاب المباني هدر أموالهم. وتـتبلور الخطوة الأولى وقبل…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“سر التتبيلة البسيطة وحمام البخار.. تحضير الكبدة بالطريقة الخاصة وأسرار طراوة الصوص”
تـكشف كواليس تحضير وإعداد الكبدة عن أسرار وتقنيات بسيطة تضمن الحفاظ على طراوة اللحم ونكهة الصوص المميزة. وتـبدأ خطوة التحضير…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“مكافأة للكَيّفة وعرض مجاني”.. “فتة بيومي” تُقدَّم ببلاش مع جميع الطلبات
تـكشف كواليس الخدمات الموجهة لعشاق ومحبي الأكلات الشعبية لدى “بيومي” عن تقديم “فتة بيومي” المخصصة للـ “كَيّفة” بأسلوب كرم ضيافة…
أكمل القراءة » -
الشارع
“خلطة الزبدة غير المهدرجة وسر التقليب الساخن”.. إعداد “الذرة السكري” في أول بايك بالشرقية
تـكشف كواليس تحضير وإعداد وجبات “الذرة السكري” في مدينة الزقازيق بمحافظة الشرقية عن تجربة إمتاع المترددين بخلطة أساسية قوامها البساطة…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“خلطة الزبدة غير المهدرجة وسر التقليب الساخن.. إعداد “الذرة السكري” في أول بايك بالشرقية”
تـكشف كواليس تحضير وإعداد وجبات “الذرة السكري” في مدينة الزقازيق بمحافظة الشرقية عن تجربة إمتاع المترددين بخلطة أساسية قوامها البساطة…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“الخامات البلدية والسر المكتوم”.. تميز ساندوتش “البغل” وأسرار الدقة والتوابل
تـكشف كواليس تحضير وسر إقبال الجمهور على مطاعم “البغل” القديمة عن التمسك بإعداد الفول البلدي بأسلوب خاص يمنحه نكهة ومذاقاً…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“سلق البصل المسبق وحمام البخار”.. إعداد الكبدة وأسرار الحفاظ على طراوة الصوص
تـكشف كواليس تحضير وإعداد الكبدة عن أسرار وتقنيات بسيطة تضمن الحفاظ على طراوة اللحم ونكهة الصوص المميزة، وتـبدأ عملية الطهي…
أكمل القراءة »