-
الشارع أكل
“فيتامين حركة الدم”: نصائح ذهبية لتحضير الكركديه والتمر هندي وتجنب “الفطريات الخفية”
مع اشتداد حرارة الصيف، يزداد الإقبال على المشروبات التراثية المنعشة، حيث يبرز مزيج “الكركديه والتمر هندي” كواحد من أهم الخيارات…
أكمل القراءة » -
الشارع
“الحمار بقى لوحة فنية”.. ارسم له أهرامات على ظهره ومثلثات تحت رجليه
شهدت حرفة حلاقة وتزيين الدواب “الحمير” تحولاً لافتاً في الآونة الأخيرة، حيث لم يعد الأمر مقتصراً على مجرد تخفيف الشعر…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“سيبك من الناشفة وخليك في الطرية”.. طعمية عم عبده بتنزل للزبون سخنة نار
داخل أحد أهم الأحياء الشعبية، حيث تبحث الجماهير عن اللقمة الهنية الممزوجة بالاحترام، برزت “طعمية عم عبده” كوجهة مفضلة لعشاق…
أكمل القراءة » -
الشارع
دلع عروستك ومتشلش هم.. عطر مخصوص ومعتق بالبخور والعود
في ظل التمسك بالعادات والتقاليد المرتبطة بتجهيزات الزفاف، برزت في الآونة الأخيرة حرفة صناعة عطور “التعطيت” ذات الأصول السودانية كخيار…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“شوربة الحمام”.. ابتكار يجمع بين “نكهة الشواء” ودسامة الزبدة
تعد “شوربة الحمام” واحدة من أكثر الأطباق طلباً في قطاع المأكولات الشعبية، حيث تعتمد في تحضيرها على أسلوب تقني مبتكر…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“التوت الأسود والبري منورين في كفر الشيخ”.. الكيلو بـ 100 جنيه وخير بلدنا ملوش زي
شهدت شوارع مدينة كفر الشيخ، وتحديداً شارع الخليفة المأمون بشرق المدينة، رواجاً كبيراً لبيع محصول التوت البري والفلاحي، الذي يُعد…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“سيبك من الناشفة”.. اللحمة اللي جنب العضم هي اللي تغذي عيالك وتفتح النفس
في عالم الجزارة، لا يُعد تقطيع اللحوم مجرد ممارسة آلية، بل هو فن يعتمد في مقامه الأول على الخبرة التراكمية…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“سيب الكزبرة على الوش وما تقلبهاش”.. سر”‘القرمشة” اللي تخلي الزبون يجيلك من آخر الدنيا
تظل الطعمية المصرية الأيقونة التي لا تغيب عن مائدة الإفطار، ولكن التميز في تقديمها يتجاوز مجرد القلي؛ فهو فن يعتمد…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
لو عايز “الرنجة” اللي على أبوها.. عليك وعلى الهولندي وجمال ريحتها اللي تفتح النفس
مع اقتراب مواسم الإقبال على الأسماك المملحة، يبرز التساؤل الدائم حول معايير جودة “الرنجة” وكيفية التفرقة بين أنواعها، خاصة مع…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“افرك السنبلة وشوف بعينك”.. القمح استوى والخير ملى البيت
مع تحول المساحات الخضراء الواسعة إلى لوحات فنية تكتسي باللون الذهبي، يبدأ المزارعون في مراقبة محصول القمح بدقة متناهية لتحديد…
أكمل القراءة »