-
الشارع أكل
“بدون ألوان أو منكهات صناعية”.. أسرار تحضير “المشمشية” بالطريقة البيتية القديمة
في إطار الحفاظ على نكهة الزمان الجميل والتراث الغذائي الأصيل، تـبرز طريقة تحضير حلوى “المشمشية” بـالأسلوب البيتي القديم العادي جداً،…
أكمل القراءة » -
الشارع
بـ 110 جنيهات وسر الـ “رو” النهائي.. كواليس إعداد طاجن المكرونة بالوايت صوص وغرقان في الجبن
تـكشف كواليس إعداد الوجبات عن أسرار مهنية ودقيقة تـمنح كل طبق مذاقه الخاص، وهو ما يـتجسد بـوضوح في طريقة تحضير…
أكمل القراءة » -
الشارع
“فرحة الفوز وأمنية الرحلة المباركة.. “جيهان” تحصد قرعة الحج وتتمنى صحبة زوجها
سادت أجواء من الفرح والمشاعر الإنسانية الصادقة عقب الإعلان عن فوز الحاجة “جيهان علي عبد الله سليمان” بفرصة أداء مناسك…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“إذا لم تكن النظافة في اليدين فلن تكون في القفازات”.. أم عمر تكشف سر الامتناع عن ارتداء “الجلافز” في إعداد المعجنات
كشفت صانعة الطعام “أم عمر” عن الأسباب والمبررات التي تدفعها لعدم ارتداء القفازات الطبية (الجلافز) أثناء تحضير وإعداد المعجنات، مشيرة…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
بـ 120 جنيهاً فقط لـ “تظبيط الطاسة”.. كواليس وجبة “المسمط المتكاملة” التي تتحدى غلاء الأسعار
تـكشف كواليس المأكولات الشعبية داخل المسمط عن تقديم معادلة استثنائية تجمع بين تنوع الأطباق والأسعار التنافسية، حيث تُطرح سفرة طعام…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“بلا قطرة ماء أو زيت وبقوة السمن البلدي”.. كيف تصنع “أم يوسف” سر ذوبان القرص والقراقيش الفلاحي؟
تـفوح رائحة السمن البلدي الأصيل من خبز ومخبوزات السيدة “أم يوسف”، التي تـقدم لـروادها وعشاق المخبوزات الريفية تجربة تـذوق فريدة…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
بـ 5 جنيهات فقط وبسمة رضا.. “أم زياد” تتحدى الغلاء بـ “ساندوتش الغلابة” وتكسب قلوب البسطاء
في قلب الشارع المصري حيث تصنع البساطة أروع قصص الكفاح اليومي، تقدم السيدة المكافحة “أم زياد” نموذجاً متميزاً للتكافل بتقديم…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“بأيدي مصرية تغزو فرنسا والإمارات”.. حكاية آخر حراس مهنة “الجريد” وسر تشجيع السياحة بالصنعة التراثية
في وقت تندثر فيه الحرف التراثية شيئاً فشيئاً ولا يتبقى من صناعها إلا القليل ممن يقاومون الآلات الحديثة ويتمسكون بأصالة…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
بين ذكاء “أبو الحصين” وحيلة البسطاء لمواجهة الغلاء.. كيف يتقاسم البشر والحيوانات ثمار المانجو في البساتين؟
في كواليس بساتين المانجو المصرية، تـُروى حكايات طريفة تـكشف عن طبيعة هذا المحصول الجذاب الذي يـتقاسم رزقه البشر والحيوانات والطيور…
أكمل القراءة » -
الشارع
بـ 7 بذرات من الوالد الراحل.. أول شجرة “بمبر عراقي” في مصر تداوي المرضى وتوزع ثمارها بالمجان
تحتضن الأراضي المصرية تجربة زراعية فريدة وممتدة منذ نحو أربعة عشر عاماً أو يزيد قليلاً، تتمثل في نجاح زراعة أول…
أكمل القراءة »