الشارع أكل
-
“مش” الخرنفش.. إرث “الإمبراطور” الذي عبر الحدود ووصل إلى بلاد الحجاز
في قلب زقاق “الخرنفش” العريق بالقاهرة، حيث تفوح رائحة التاريخ والأصالة، لا يزال صدى اسم الراحل “عم موسى” يتردد كإمبراطور…
أكمل القراءة » -
“شوكلانس” العتبة.. حكاية مذاق يجمع القلوب في قلب الزحام
في قلب منطقة العتبة الصاخبة، حيث لا تهدأ الحركة ولا ينقطع ضجيج المارة، توجد زاوية صغيرة تفوح منها روائح الزمن…
أكمل القراءة » -
“أهم حاجة النظافة”.. جولة في مطبخ “ملكة المسمط” أشهر بائعة تقطيع في الزقازيق
بخطوات واثقة وخبرة سنوات، تبدأ “الملكة” في إعداد الساندوتش؛ تنزل بالزيت أولاً، ثم تتبعه بالطماطم لتتركها تتسبك جيداً، قبل أن…
أكمل القراءة » -
حكاية “ملك الفسفور”.. رحلة الرنجة الهولندي من “الجريل” إلى المائدة
وسط ضجيج السوق وروائح المأكولات الشعبية التي لا تُخطئها العين، تتعالى صيحات الترحيب والذكر “بالصلاة على رسول الله”، لتبدأ قناة…
أكمل القراءة » -
سر الصنعة من قلب الريف: كيف ميز الأجداد بين العيش والرقاق؟
في خطوة تهدف إلى دمج التراث الريفي بالعادات الغذائية الصحية، استعرضت قناة “الشارع أكل” تجربة مميزة لتحضير “العيش الفلاحي” الأصيل…
أكمل القراءة » -
منذ 28 عاما وحتى اليوم.. “أم رنيم” تروي قصة عشقها للمطبخ و”سر الغربال”
تبدأ الحكاية قبل نحو 28 عاماً، في ليلة أسرية دافئة جمعت بين “أم رنيم” وزوجها وعائلتها، حيث طُرح سؤال بسيط…
أكمل القراءة » -
ملك الفول والبيض في الأقصر: سر السمنة البلدي عند عم سعد اللي “تاريخه بيتكلم عنه”
في مشهد يجسد أسمى معاني الوحدة الوطنية وروح المحبة التي تجمع المصريين، شهدت مدينة الأقصر واقعة لافتة بطلها مواطن مسيحي…
أكمل القراءة » -
على حسب طلب الزبون.. مائدة سمك في عزبة البرج ترفع شعار “الإطعام قبل الربح”
في بقعة فريدة يلتقي فيها عذب النيل بمالح البحر، تبدأ حكاية مذاق لا يعرفه الكثيرون، حكاية يرويها بائع سمك بعزة…
أكمل القراءة » -
وداعا للأنيميا وزيادة الوزن.. عم كرم يكشف وصفات طبيعية تجمع بين الصحة والتوفير
قدم عم كرم دليلاً متكاملاً يتضمن وصفات طبيعية وتقنيات طهي مبتكرة تهدف إلى تعزيز الصحة العامة وتوفير مائدة رمضانية غنية،…
أكمل القراءة » -
“برجر المزاج”.. جودة اللحم البرازيلي تجتمع بـ”سر الصنعة”
وصل “برجر المزاج” إلى مرحلة التميز عبر معادلة تجمع بين جودة المكونات وتقنيات التحضير الاحترافية، تحت شعار السعر الذي يعكس…
أكمل القراءة »