“ذكريات 30 عاماً من عصر الـ 2 جنيه”.. كواليس الإقبال التلقائي على أطباق “محمد بيومي” وقطعيات اللسان والجوهره

تـبدأ حكاية الوفاء والمذاق الأصيل من تجربة أحد الزبائن المترددين على محل “محمد بيومي” لأكثر من ثلاثين عاماً، مستعيداً ذكريات بداياته حين كان سعر الطلب لا يتعدى جنيهين اثنين^.

وفي كواليس هذا الإقبال الموصول، يـبرز تفضيل الزوار للقدوم بتلقائية واختيار خالص دون الحاجة لترغيب أو استقطاب من المنادين في الشارع، ثقةً منهم في جودة الأطباق وشفافية التحضير.

وتـتجسد أسرار الثقة في تقديم وجبات بأسعار في المتناول ورؤية اللحوم الطازجة وهي مُعلقة وتُقطع مباشرة أمام أعين الزبائن، بعيداً عن شطط أسعار الساندوتشات الحديثة كـ الهمبورجر التي تتجاوز مائة وثمانين ومائتي جنيه دون معرفة مصدر لحومها.

وتـكتمل مشاهد هذه الصنعة بتقديم قطعيات خاصة ومتنوعة تشمل اللسان ونصف اللسان والجوهره والقطع العجالي الطازجة بحسب المتوفر يومياً، لتلبي رغبات عشاق اللحوم البلدية الأصيلة.