“رحلة الكابوريا من الشواء إلى الشوربة.. متعة الأزقزة ومزاج الدكر والنتاية”

يـتفنّن الصانع في إعداد صواني الكابوريا الطازجة بلمساته الخاصة قبل دفعها إلى لاهب الفرن؛ حيث يـستجيب لرغبات الزبائن المتنوعة بين من يستمتع بلحم “الدكر” ومن يفضل طعم “النتاية”، مع تقديم خيارات ميسرة تتدرج أسعارها لتصل إلى أربعين وخمسين جنيهاً ومائة جنيه للكيلو كي تتاح المتعة البحرية لكل قاصد

تـتعدد طرق الطهي بين الشواء المقرمش وطواجن الفرن وإعداد الشوربة الدافئة في البيت والتي يراها الصانع الخيار الأفضل والأعلى طعماً؛ إذ تـرتكز هذه الوجبة على متعة “الأزقزة” والتذوق المباشر دون الحاجة لإضافة الأرز أو الخبز، ليصبح نصف كيلو جرام كافياً لتقديم وجبة مشبعة وممتعة لكل فرد