-
الشارع أكل
“شوكلانس” العتبة.. حكاية مذاق يجمع القلوب في قلب الزحام
في قلب منطقة العتبة الصاخبة، حيث لا تهدأ الحركة ولا ينقطع ضجيج المارة، توجد زاوية صغيرة تفوح منها روائح الزمن…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“أهم حاجة النظافة”.. جولة في مطبخ “ملكة المسمط” أشهر بائعة تقطيع في الزقازيق
بخطوات واثقة وخبرة سنوات، تبدأ “الملكة” في إعداد الساندوتش؛ تنزل بالزيت أولاً، ثم تتبعه بالطماطم لتتركها تتسبك جيداً، قبل أن…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
حكاية “ملك الفسفور”.. رحلة الرنجة الهولندي من “الجريل” إلى المائدة
وسط ضجيج السوق وروائح المأكولات الشعبية التي لا تُخطئها العين، تتعالى صيحات الترحيب والذكر “بالصلاة على رسول الله”، لتبدأ قناة…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
سر الصنعة من قلب الريف: كيف ميز الأجداد بين العيش والرقاق؟
في خطوة تهدف إلى دمج التراث الريفي بالعادات الغذائية الصحية، استعرضت قناة “الشارع أكل” تجربة مميزة لتحضير “العيش الفلاحي” الأصيل…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
من الـ 100 إلى الـ 600 جنيه: صراع الأسعار والرزق الحلال في أكبر مزاد يومي بالعبور
قبل أن تتسلل خيوط الشمس الأولى إلى سماء القاهرة، كان “سوق العبور” قد استيقظ بالفعل على إيقاع فريد لا يشبه…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
منذ 28 عاما وحتى اليوم.. “أم رنيم” تروي قصة عشقها للمطبخ و”سر الغربال”
تبدأ الحكاية قبل نحو 28 عاماً، في ليلة أسرية دافئة جمعت بين “أم رنيم” وزوجها وعائلتها، حيث طُرح سؤال بسيط…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
ملك الفول والبيض في الأقصر: سر السمنة البلدي عند عم سعد اللي “تاريخه بيتكلم عنه”
في مشهد يجسد أسمى معاني الوحدة الوطنية وروح المحبة التي تجمع المصريين، شهدت مدينة الأقصر واقعة لافتة بطلها مواطن مسيحي…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
أناناس بـ 35 جنيه بس.. السر عند أبو رحيم
نجح أبو رحيم في ابتكار نموذج عمل فريد بجعل الفواكه المستوردة والفاخرة متاحة لكل فئات المجتمع المصري، محطماً بذلك قيود…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
على حسب طلب الزبون.. مائدة سمك في عزبة البرج ترفع شعار “الإطعام قبل الربح”
في بقعة فريدة يلتقي فيها عذب النيل بمالح البحر، تبدأ حكاية مذاق لا يعرفه الكثيرون، حكاية يرويها بائع سمك بعزة…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
وداعا للأنيميا وزيادة الوزن.. عم كرم يكشف وصفات طبيعية تجمع بين الصحة والتوفير
قدم عم كرم دليلاً متكاملاً يتضمن وصفات طبيعية وتقنيات طهي مبتكرة تهدف إلى تعزيز الصحة العامة وتوفير مائدة رمضانية غنية،…
أكمل القراءة »