-
الشارع أكل
أسرار الدماسة المثالية.. وصفة عم كرم لسحور رمضاني فاخر
كشف “عم كرم” عن طريقته الخاصة والاحترافية لتحضير “قدرة الفول” في المنزل، لضمان الحصول على قوام ناعم يشبه “السمن البلدي”…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
مش مجرد أكلة دي حلويات.. طبق الكوارع بالفتة هيوديك في حتة تانية
في عالم الأكل الشعبي، حيث تتحدث النكهة قبل أي شيء، تبرز تجربة فريدة تجمع بين أصالة المذاق ومهارة التقديم، يتصدرها…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
بـ 20 جنيهاً.. الجوافة الحمراء تتربع على عرش فواكه الشتاء
تلفت “الجوافة الحمراء” الأنظار بالأسواق المصرية، حيث يصفها الخبراء والتجار بأنها “الفاكهة الملكية” التي تنفرد بها مزارع الصعيد، وتحديداً في…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
وداعاً لفشل المخلل المنزلي.. سر الـ 48 ساعة والمكون السحري لمذاق المحترفين
هل تساءلت يوماً لماذا يختلف مذاق مخلل المحلات عن ذلك الذي تصنعينه في المنزل؟، “الشارع بلص” حسمت الجدل وكشفت عن…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“أستاذ الطواجن”.. أسرار اختيار القرموط البلدي لطبخ “أحلى طاجن”
كشف خبراء في سوق الأسماك عن المعايير الجوهرية التي تميز القرموط البلدي عالي الجودة عن غيره، مؤكدين أن هذا النوع…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
“الخامات مابتخربش بيت”.. “محسن الحلواني” يكشف سر تحوله لـ “تريند” الفطائر
نجح الشيف “محسن الحلواني” في تصدر منصات التواصل الاجتماعي والتحول إلى “تريند” يحظى بإقبال جماهيري واسع، وذلك بفضل تمسكه بمبدأ…
أكمل القراءة » -
“الرزق يحب الأمانة”.. جزار يرفض غش الزبائن ويكشف المستور في عالم اللحوم
رغم التحديات التي تشهدها الأسواق، برز نموذج للأمانة المهنية في قطاع الجزارة، حيث أكد الجزارين أن “الضمير” هو المعيار الحقيقي…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
“بالصلصة الصافية”.. “أم حسين” تكشف أسرار “حمص الشام”
في قلب الشارع المصري، تبرز قصة كفاح ونجاح بطلتها “أم حسين”، التي اشتهرت بتقديم كوب “حمص الشام” بمذاق فريد جعلها…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
بعيداً عن الأضواء.. “فاعل خير” يفتح مائدته للمسافرين ويرفض الشهرة
في مشهد يجسد أسمى معاني الإنسانية والتكافل الاجتماعي، أطلق أحد المواطنين مبادرة ذاتية لإطعام الصائمين وعابري السبيل يومياً، مخصصاً وقته…
أكمل القراءة » -
الشارع
عاجل.. حكاية “سمكري الحناطير” الذي يرفض الاعتزال في سن الـ 86: “بشتغل عشان أشوف الناس”
في أحد أزقة “الشارع” المصري، يقف رجل ثمانيني بملامح حفرت فيها السنون حكايات الصبر والكفاح، ممسكاً بأدوات “السمكرة البلدي” التي…
أكمل القراءة »