-
الشارع أكل
الجوافة الحمراء “سلطانة الموائد” لعشاق الفواكه الشتوية
في شهر رمضان الكريم، وفور سماع صوت “الله أكبر” معلناً وقت الإفطار، تتسابق الألوان لتزين الموائد الرمضانية، لكن ثمة لوناً…
أكمل القراءة » -
الشارع
عشان هدومك ما “تطبعش” وتتحرق..”الشغلانة فهم مش عافية”
رغم انتشار أجهزة البخار الحديثة، ما زال هناك من يتمسك بـ “أصل الصنعة” ويدافع عن تراثٍ عمره عقود، هي ليست…
أكمل القراءة » -
الشارع
كفتة “خمس نجوم” تجمع بين اللحم البلدي والسعر المحدود
حين تتنافس الروائح والمذاقات، تبرز قصة “جزار وشيف” استطاع أن يكسر القاعدة، محولاً محل جزارته إلى مطعم يقدم ما يصفه…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
الفلاح بيستنى يوم حصاد القمح.. شوف الفرحة والتعب مع بعض
مع بزوغ خيوط الشمس الأولى، بدأت حقول القمح في التحول إلى خلايا نحل لا تهدأ، حيث انطلق المزارعون في جني…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
المذاق مع صخب الشارع.. “كاسب” الوجهة المفضلة للأكيلة
يعد مطعم “كاسب” علامة مسجلة “للمة” والأكلة الحلوة التي تجذب الجميع، فالأمر ليس مجرد وجبة عابرة، بل تحول المكان إلى…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
أنا ريقي جري وأنا بتفرج على الفسيخ.. متقدرش تتحكم
تبدأ حكايتنا في قلب أحد أماكن تحضير “الفسيخ” المصري الأصيل، حيث تداعب الرائحة والمنظر الحواس لدرجة تجعل “الريق يجري” بمجرد…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
خياط بدرجة مثقف.. حكاية محل عمره 75 عاماً لا يدخله الزبائن إلا بـ “واسطة”
بجانب ركنٍ تفوح منه رائحة التراث والتقاليد، يقف محل خياطة ليس كغيره من المحلات؛ فالدخول إليه ليس متاحاً للجميع، بل…
أكمل القراءة » -
الشارع بلس
مطبخ الشعب.. رغباتك بتتحول لأكل فني على الجريل
مع تصاعد أبخرة الزبدة التي تداعب الأنوف، يقف رجل لا يرى في مهنته مجرد طهي للطعام، بل يعتبر مكانه “مطبخ…
أكمل القراءة » -
الشارع أكل
من الفرن إلى الفريزر.. طريقة الرغيف الطازج اللي ما بيذبلش
في مطبخ هادئ، كانت “سعاد” تقف حائرة أمام رغيف خبز أخرجته للتو من المجمد (الفريزر)، وبمجرد أن حاولت تسخينه، بدأ…
أكمل القراءة » -
الشارع
أرخص مكمل غذائي طبيعي: سر كيس شوربة المسمر الذي يبحث عنه الجميع
تختلط روائح التراث بعبق الطعام الشعبي، هنا لا حديث يعلو فوق صوت “كيس الشوربة السحري”، فلم يعد مجرد طبق جانبي،…
أكمل القراءة »